Zutaten: (für etwa 3 Stück)
- 3 Eier
- gut 9 EL Mehl
- 1 Prise Salz
- knapp 1/4 Liter Milch
Das ist zu tun:
- Das Gelbe vom Ei mit dem Mehl, dem Salz und der Milch vermengen.
- Durch Steifschlagen wird aus dem Eiweiß Eischnee, der unter den Teig gehoben wird.
- Dieser kommt dann in die leicht eingefettet Pfanne, wird nach erreichen der gewünschten Bräune gewendet und dann in Stücke gerissen.
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